Collection millésimée
DEUX CUVÉES, DEUX EXPRESSIONS
Découvrez notre savoir-faire artisanal, une célébration de l’élégance et de la passion viticole.
Grand vin du CHÂTEAU Blanche Hermine
2014
Saint- Emilion Grand Cru
Millésime : 2014
Date des vendanges : 06/10/2014
Encépagement : 65% Cabernet Franc, 35% Merlot
Type de sol : Argile, argile bleue (GLEY).
Degré d’alcool : 13,2 % Alc.Vol
Commentaire de dégustation :
Nez délicat dans lequel s’entremêlent les fleurs, les fruits rouges et des notes de sous-bois. Structure de corps moyen aux tannins fondus et à la texture saline fine finissant sur des notes légères de moka doux.
Grand vin du CHÂTEAU Blanche Hermine
2015
Saint- Emilion Grand Cru
Millésime : 2015
Date des vendanges : 04/10/2015
Encépagement : 65% Cabernet Franc, 35% Merlot
Type de sol : Argile, argile bleue (GLEY).
Degré d’alcool : 13,4 % Alc.Vol
Commentaire de dégustation :
Bouquet de fleurs des champs et baies de cassis, une bouche suave et complètement arrondie sur des tannins soyeux. Légère tension supportée par une certaine sucrosité. Notes tertiaires champignonnées.
Grand vin du CHÂTEAU Blanche Hermine
2016
Saint- Emilion Grand Cru
Millésime : 2016
Date des vendanges : 08/10/2016
Encépagement : 90% Cabernet Franc, 10% Merlot
Type de sol : Argile, argile bleue (GLEY).
Degré d’alcool : 13,6 % Alc.Vol
Commentaire de dégustation :
Joli nez puissant dans lequel les fruits noirs du bosquet se partagent les arômes de la cerise confite soulignés des premières notes tertiaires de sous-bois.
La bouche est pleine et crémeuse avec une certaine complexité joliment équilibrée. La finale est plutôt longue montrant un potentiel de garde loin de l’apogée.
Grand vin du CHÂTEAU Blanche Hermine
2017
Saint- Emilion Grand Cru
Grand vin du CHÂTEAU Blanche Hermine
2018
Saint- Emilion Grand Cru
Millésime : 2018
Date des vendanges : 08/10/2018
Encépagement : 92% Cabernet Franc, 08% Merlot
Type de sol : Argile, argile bleue (GLEY).
Degré d’alcool : 13,4 % Alc.Vol
Commentaire de dégustation :
Nez de Cabernet Franc marqué par la violette, le fumé et le chocolat. La bouche est pleine et fruitée. Délicatesse des tannins. La vanille toastée accompagne une trame fine et élégante légèrement saline. Millésime d’une grande sapidité qui semble évoluée plus rapidement sur une patine délicate déjà présente.
Grand vin du CHÂTEAU Blanche Hermine
2019
Saint- Emilion Grand Cru
Millésime : 2019
Date des vendanges : 06/10/2019
Encépagement : 86% Cabernet Franc, 14% Merlot
Type de sol : Argile, argile bleue (GLEY).
Degré d’alcool : 13,1 % Alc.Vol
Commentaire de dégustation :
Nez puissant de fleurs un peu herbacé, de fruits noirs et de mine de crayon. Structure corsée aux tannins certes souples mais encore bien présents. La texture est fine et se prolonge sur des notes de moka torréfié.
Grand vin du CHÂTEAU Blanche Hermine
2020
Saint- Emilion Grand Cru
Millésime : 2020
Date des vendanges : 03/10/2014
Encépagement : 90% Cabernet Franc, 10% Merlot
Type de sol : Argile, argile bleue (GLEY).
Degré d’alcool : 13,5 % Alc.Vol
Commentaire de dégustation :
Nez de fruits noirs et poivron rôti. Structure charpentée aux tannins bien présents. La texture ne manque pas d’élégance mais devra attendre encore quelques années pour s’assagir suffisamment. Patience donc !
Grand vin du CHÂTEAU Blanche Hermine
2021
Saint- Emilion Grand Cru
Millésime : 2021
Date des vendanges : 11/10/2021
Encépagement : 65% Cabernet Franc, 35% Merlot
Type de sol : Argile, argile bleue (GLEY).
Degré d’alcool : 13,1 % Alc.Vol
Commentaire de dégustation :
Millésime caractérisé par la finesse et le fruité. Le nez est sur la violette typique du Cabernet franc et la bouche est très cerise Bigarreau. Les tannins sont très souples et la structure tendue accompagne une texture au toucher fin et fruité.
Grand vin du CHÂTEAU Blanche Hermine
2022
Saint- Emilion Grand Cru
Millésime : 2022
Date des vendanges : 02/10/2022
Encépagement : 95% Cabernet Franc, 05% Merlot
Type de sol : Argile, argile bleue (GLEY).
Degré d’alcool : 13,1 % Alc.Vol
Commentaire de dégustation :
Notre plus grande réussite jusqu’alors. Un peu trop tôt pour se prononcer déjà mais la floralité d’un beau cabernet franc bien mûr répond à son onctuosité fruitée. Encore marqué par l’élevage on ressent néanmoins un très bel équilibre et une grande élégance.
Petite Hermine
2015
Saint- Emilion Grand Cru
Millésime : 2015
Date des vendanges : 01/10/2015
Encépagement : 85% Cabernet Franc, 15% Merlot
Type de sol : Argile, argile bleue (GLEY).
Degré d’alcool : 13,4 % Alc.Vol
Commentaire de dégustation :
Arômes délicats de fruits des bosquets aux notes peu évoluées. Bouche fraîche soutenue par des nuances de champignons des bois enrobée de tannins doux. Structure aérienne et finale assez suave.
Petite Hermine
2016
Saint- Emilion Grand Cru
Millésime : 2016
Date des vendanges : 29/09/2016
Encépagement : 85% Cabernet Franc, 15% Merlot
Type de sol : Argile, argile bleue (GLEY).
Degré d’alcool : 13,8 % Alc.Vol
Commentaire de dégustation :
Arômes pleins de cerises noires et de baies rouges. Bouche gourmande soutenue par des nuances de sous- bois enrobée de tannins doux mais consistants. Structure charnue et finale longue et complexe.
Petite Hermine
2017
Saint- Emilion Grand Cru
Millésime : 2017
Date des vendanges : 25/09/2017
Encépagement : 92% Cabernet Franc, 8% Merlot
Type de sol : Argile, argile bleue (GLEY).
Degré d’alcool : 13,2 % Alc.Vol
Commentaire de dégustation :
Nez poivré aux nuances de framboises. Bouche légèrement épicée encore un peu marquée par le fumé et la vanille de l’élevage. On y retrouve les fruits rouges et la cerise. Finale fraiche légèrement mentholée, d’une grande buvabilité.
Petite Hermine
2018
Saint- Emilion Grand Cru
Millésime : 2018
Date des vendanges : 21/09/2018
Encépagement : 92% Cabernet Franc, 08% Merlot
Type de sol : Argile, argile bleue (GLEY).
Degré d’alcool : 13,4 % Alc.Vol
Commentaire de dégustation :
Joli bouquet floral souligné de notes de cerise à l’eau de vie. Bouche énergique et pleine, élégante et complexe. Structure certes charpentée mais texture soyeuse. Belle et longue finale salivante sur les fruits rouges bien mûrs au toasté équilibré.
Petite Hermine
2019
Saint- Emilion Grand Cru
Millésime : 2019
Date des vendanges : 27/09/2019
Encépagement : 85% Cabernet Franc, 15% Merlot
Type de sol : Argile, argile bleue (GLEY).
Degré d’alcool : 13,4 % Alc.Vol
Commentaire de dégustation :
Nez puissant de merlot bien mûrs. Entre la fraise des bois et la framboise…bouche plus douce sur la cerise épicée. Vanille et tabac frais. Structure rafraichissante et légèrement saline. Finale pleine et longue.